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2007年9月15日 (土)

ジャンボプリンの作り方

最近特に変わった出来事もなく、平穏な日々を過ごしています。ピースケもやっと薬と縁が切れ、元気いっぱいの毎日です。

これといった話題もないので、今日はプリンの作り方でもご紹介しましょう。

カスタードプリンの作り方

●材料●

牛乳          380cc
砂糖           50g
卵            4個
バニラエッセンス   少々
ぬり用バター     少々

カラメルソース
砂糖          大さじ5
水           大さじ4
湯           大さじ2

●作り方●

①プリン型にバターを薄く塗ります。

②カラメルソースを作ります。
砂糖と水を鍋に入れ、火にかけて焦がし、あめ色になったら火からおろし、湯を加えて手早く混ぜ、①のプリン型に流し冷やします。

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③牛乳と砂糖を合わせ、人肌程度に温めて砂糖を溶かしておきます。

④ボウルに卵をときほぐし、③の牛乳を少しずつ入れてよく混ぜてこします。バニラエッセンスを加え、②の型に注ぎいれます。

⑤アルミ箔でふたをして、オーブン皿に並べ、沸騰したお湯を1cm程度はり、約160℃のオーブンで27~29分加熱します。

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⑥出来上がったら、庫内で10分蒸らします。

そして、こちらが焼きあがったプリンです。
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ジャジャーン!
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緊張の型出しも成功☆ 美味しそうに出来上がりました♪

私はちまちま作るのが面倒なので、いつも大きな型でジャンボプリンを作りますが、普通のプリン型で作る場合、加熱時間は15~17分程度でできます。光熱費を考えると、ジャンボプリンって不経済なんですよね~。でも止められんのだ!

ちなみに砂糖の量は、本に載っているレシピより、20%減らしています。

Photo_2 プリンおいしそ♪

でも

と・・届かない・・・。

ピーちゃん、有り余る食欲を抑えきれず、せっかく2キロ台になっていた体重も、あっさり元に戻ってしまいました。今日の健診では、3,2キロ(^_^;)
ま、いーか。元気が一番~!・・・・ってことにしておきましょう。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

でかいプリン~!!贅沢ですね(^_^)
食べてみたぁい!(^^)!
ボールにPUDDINGって書いてあるけど
ジャンボプリン用なの??
ピーちゃん、お薬終わったんだね。よかった☆
元気もあるようだし、食欲はもちろんあって安心しました♪

投稿: リン | 2007年9月16日 (日) 21時23分

ピーちゃん、お薬切れたんですね~。
よかったです(^^)元気が一番!ですよ。
ジャンボプリン美味しそう~。ジャンボプリンって夢というか、憧れです。。。
すごく食べたい・・・。
作り方見てたら、作りたくなってきました(笑)
この作り方で、抹茶プリン…とかも作れますか?

投稿: 夜うさぎ | 2007年9月16日 (日) 21時53分

リンさん
ふふ、プリン贅沢でしょ?
型から取り出したときは、至福の瞬間です♪
リンさん、嬉しいところに注目してくれました(*^_^*)
ボウルも可愛いでしょ~?お気に入りの雑貨なんです。
いつもは小物を入れてディスプレイしてるんだけど、プリンの型としても実用してるんです。でも、これがジャンボプリン用かどうかはわかりません。あと、同じデザインで大きさの違う、SARADA BOULと、MIXING BOULの3点セットで買ったものです。

投稿: ピーママ | 2007年9月17日 (月) 11時14分

夜うさぎさん
ありがとう。ピーちゃん晴れて薬と縁が切れました。
体重ちょっと増えちゃったけど、やっぱり元気でいてくれるだけで嬉しいです♪
ジャンボプリンって憧れだよね~。本当は大きいまんまのプリンを直接スプーンですくって食べたいとこだけど、さすがにその夢は実践してません(^_^;)
でも、3日間くらい幸せが続きますよ♪
夜うさぎさんも是非作ってみて!
抹茶プリンは、抹茶をお湯で溶かしてペースト状にしたものを加えるとできるんじゃないかな。だけど、きれいな緑色に仕上げたかったら、ゼラチンで固めた方が無難そうですね。どっちにしても、私は作ったことないので適当に言ってみました。あはは~。

投稿: ピーママ | 2007年9月17日 (月) 11時23分

ピー君、お腹良くなったんだね。良かったよ~。
ボックンもお腹良くなったよ。眼のほうはいまいちで、相変わらずの病院通い。
プリンうまそだねぇ。
画面見ながら、口の中でジュルジュルやっとるよ。

投稿: ポンボク | 2007年9月17日 (月) 11時49分

ピーちゃんも、ボックンクンもお腹がよくなったんだ。
良かったね!

ジャンボプリン、おいしそう…
でも、卵4個にお砂糖50gプラスおおさじ5。
ぶるっ ((+_+))
ママさんは、何日くらいかけて食べるんですか?

投稿: marie | 2007年9月17日 (月) 22時29分

ポンボクさん
ボックンもお腹の方落ち着いたのね。良かった♪
あとはお目目が早く治るといいね。角膜の傷って厄介なの?心配性の先生だと病院通いも頻繁になるから大変だね。ボックン、ポンボクさん、頑張ってね。
プリン美味しかったです(自画自賛)

投稿: ピーママ | 2007年9月18日 (火) 11時22分

marieさん
ピースケもボックンも仲良くお腹戻ってよかったです♪
プリンの材料を改めてみると砂糖たっぷりだよね・・・
これでも、従来より甘さ控えめで作ってるのよ。
このプリン、パパと二人で食べて、3日でなくなります。
でも割合的には3:2くらいで私の方がたくさん食べます(^^ゞ

投稿: ピーママ | 2007年9月18日 (火) 11時27分

おぉ~♪
一人で全部食べてみたいです~。
大きなプリンにスプーンを入れる瞬間がたまりませんね。(←想像してます、笑)
ピースケちゃんも体重増えたのですね。でも元気が一番ですよね。
綜一朗も。。。今までで最高体重でただ今ダイエット中です。
いつの間にか400グラムも増量してました、涙。
しっかり食べて運動して健康的にダイエットします~。

投稿: ゆうか | 2007年9月19日 (水) 23時23分

ゆうかちゃん
大きなプリンを自分一人で食べるのが子供の頃の夢でした。
大人になったら、やりたい放題です(笑)
気になるのは体重だけど、ビリーズブートキャンプをやってるお陰か、増えてはないですよ。でも、減りもしないんだけど・・・(汗)
ピースケも綜ちゃんもこれからダイエットですね。
朝晩は涼しくなってきたので、お散歩たくさんして、美味しいものも沢山食べて、健康的にダイエットできるといいね~。

投稿: ピーママ | 2007年9月20日 (木) 07時22分

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